Юлия Высоцкая — Омлет с сельдью

Описание: Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook:   / ed.  .
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Омлет с сельдью

Ингредиенты: яйца куриные — 4 шт., картофель — 4 шт., филе сельди по 150 г — 2 шт., сыр сливочный — 4 ч. л., укроп — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, растительное масло — 2 ст. л., перец черный молотый — 1 щепотка., соль морская — ½ ч. л.

Способ приготовления:
1. Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.
2. Яйца взбить со щепоткой соли.
3. Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.
4. Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.
5. Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2–3 минуты.
6. Укроп мелко порубить.
7. Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.
8. Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.
9. Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.