Юлия Высоцкая — Спагетти с рыбой

Описание: Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook:   / ed.  .
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Спагетти с рыбой

Ингредиенты: основные: помидоры — 800 г, спагетти — 500 г, филе белой рыбы типа палтуса или морского волка — 300 г, лимон — 1 шт., сливочное масло — 80 г, петрушка зелень — 1 шт., молодой чеснок — 1 головка, перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Помидоры нарезать, продавить их через сито, чтобы получилось пюре (можно взбить в блендере).
2. Растопить в сковороде сливочное масло и обжаривать в нем зубчики чеснока не дольше 1 минуты, затем добавить протертые помидоры и томить на медленном огне 10 минут.
3. Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
4. Филе рыбы порезать полосками, соединить с томатным пюре, приправить соком и цедрой лимона, солью, перцем и тушить еще 5 минут.
5. Спагетти отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, затем выложить в сковороду к соусу и все перемешать.
6. Петрушку мелко порубить, присыпать макароны и сразу же подавать.