FRITTATA DI ZUCCHINE: Il Tutorial Salvacena! 🥒🍳

Описание: Oggi porto in tavola la Frittata di Zucchine 🥒🍳
Un piatto semplice e veloce perfetto in ogni occasione: come un pranzo leggero, uno spuntino o salvacena sfizioso!

A voi piace la frittata di zucchine? Qual è la vostra versione preferita?
Fatemelo sapere qui sotto nei commenti!👇🏻

00:00:00 Clicca per i capitoli
00:00:10 Prepara le zucchine
00:06:15 Prepara il composto
00:15:32 Unici le zucchine al composto
00:16:15 Cuoci la frittata
00:25:07 Gira la frittata
00:28:50 Impiatta/Servi
-------------------------------------------------------
👉🏻 INGREDIENTI (per 1 persona):
3 uova
2 zucchine
20 ml di albume (per una frittata piú proteica)
Un goccio d'acqua (per rompere gli albumi)
Un goccio di latte
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero (a piacere)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (opzionale)
1 filo di olio extravergine d'oliva e una noce di burro
una noce di burro

👉🏻 PREPARAZIONE 👨‍🍳
1. PREPARA LE ZUCCHINE
Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a rondelle sottili o a cubetti piccoli.
Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e fai rosolare le zucchine per 5-6 minuti a fuoco medio, finché non si ammorbidiscono leggermente. Metti da parte

2. PREPARA IL COMPOSTO
Rompi le uova in una ciotola, aggiungi il sale, il pepe, un goccio d'acqua, un goccio di latte, 20 ml di albume e il parmigiano grattugiato.
Sbatti energicamente con una forchetta o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Unisci le zucchine rosolate e mescola bene.

3. SCALDA LA PADELLA
In una padella antiaderente di circa 20 cm di diametro, scalda un filo d’olio e una noce di burro a fuoco medio-basso.

3. CUOCI LA FRITTATA
Versa il composto di uova e zucchine nella padella. Inclina leggermente la padella per distribuire uniformemente il composto. Cuoci a fuoco basso per circa 5-7 minuti, o finché la base non si è solidificata.

4. GIRA LA FRITTATA
Usa un coperchio piatto o un piatto largo: copri la padella, capovolgi la frittata su di esso e fai scivolare delicatamente la frittata nella padella per cuocere l'altro lato.
Cuoci per altri 2-3 minuti.

5. SERVI
Trasferisci la frittata su un piatto e lasciala intiepidire per un minuto.
Taglia a spicchi o a fette e servi.

👉🏻 CONSIGLI DI LUCA
➡️ Più sapore: aggiungi uno spicchio d’aglio in camicia durante la cottura delle zucchine per un tocco aromatico in più (rimuovilo prima di unire le zucchine al composto).
➡️ Versione light: puoi cuocere la frittata al forno in una pirofila leggermente unta, a 180°C per circa 20 minuti.
➡️ Abbinamenti: ottima con una fetta di pane integrale o un contorno di insalata mista.

Buon appetito!
#ZittoMangiaGodi