TORTA DI MELE 🍎🥧 della NONNA 👵🏼

Описание: Oggi vi propongo la mia TORTA DI MELE della NONNA 🍎🥧
Un grande classico della pasticceria casalinga, morbida, e profumatissima, proprio come la faceva la nonna!
Il segreto? Tante mele, un tocco di scorza di limone e una spolverata di cannella per un profumo che sa di casa. 🫶✨

Perfetta per la colazione, la merenda o un dolce dopo cena da condividere con chi ami. ❤️

E voi, avete una versione di famiglia? O un ingrediente “segreto”?
Scrivetemelo nei commenti, sono super curioso! 👇😊

00:00:05 Prepara l’impasto
00:03:58 Taglia le mele
00:04:50 Aggiungi le mele
00:06:37 Versa nello stampo
00:06:52 Guarnisci la torta
00:07:45 Inforna
00:08:09 Sforna la torta
00:08:28 Servi e gusta! 😍
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👉🏻 INGREDIENTI (per uno stampo da 22 cm):
2 mele grandi (Golden o Renette)
3 uova
150 gr di zucchero
200 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
50 ml di latte
60 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
Succo e scorza di 1 limone non trattato
1 cucchiaino di cannella (facoltativa ma consigliata!)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
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👉🏻 PREPARAZIONE 👨‍🍳

1. PREPARA L’IMPASTO
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
A questo punto, aggiungi il latte, il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e la cannella.
Quando gli ingredienti sano ben amalgamati, incorpora poco alla volta la farina setacciata con il lievito, mescolando bene per evitare grumi.

2. AGGIUNGI LE MELE
Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
Metà aggiungile direttamente all’impasto, l’altra metà tienila per decorare la superficie.
Aggiungi anche il succo di limone per non farle annerire.

3. VERSA NELLO STAMPO
Imburra e infarina uno stampo da 22 cm, versa l’impasto e distribuisci sopra le fettine di mela restanti in modo ordinato. Aggiungi qualche fiocco di burro e una spolverata di zucchero.

4. INFORNA LA TORTA
Inforna in forno statico già caldo a 180°C per circa 35 minuti, successivamente cuoci a forno ventilato a 170°C per altri 5 minuti. Regolati in ogni caso, con la prova stecchino.

5. SERVI
Una volta raffreddata, spolvera con zucchero a velo e… buona coccola a tutti! 🍰

👉🏻 CONSIGLI DI LUCA
➡️ Vuoi un effetto ancora più goloso? Aggiungi una manciata di uvetta ammollata o gocce di cioccolato fondente all’impasto!
➡️ Ami i sapori rustici? Sostituisci metà farina 00 con farina di mandorle o di farro.
➡️ Per una versione senza lattosio, usa latte vegetale e olio al posto del burro: viene comunque soffice e buonissima!