SAFTIGER HÄHNCHEN-BRATEN mit ERDBEER-MARINADE – So lecker & einfach! 🍓🍗

Описание: Hallo meine lieben Küchenfeen! 👋 Heute zeige ich euch, wie ihr einen unglaublich saftigen und aromatischen Hähnchen-Braten zubereitet, der mit einer besonderen Erdbeer-Marinade verfeinert wird! 🍓🍗 Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder wenn ihr eure Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen möchtet. Bleibt dran, denn wir bereiten diesen Traumbraten gemeinsam zu!

Zutaten:

Für das Hähnchenfleisch:

1,5 kg Hähnchenbrust oder -schenkel (ohne Knochen und Haut), in passende Stücke geschnitten

Salz nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Optional: Knoblauchpulver, Paprikapulver, scharfer Paprika

Für die Erdbeer-Marinade:

2,5 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)

Optional: Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian), gehackt

Für das Braten:

Butter zum Bestreichen der Form

Etwas Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Fleisch vorbereiten: Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.

Fleisch marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, optional Zitronensaft, Zucker und pflanzlichem Öl vermischen. Gut durchkneten, damit die Marinade gut haftet.

Marinieren lassen: Das marinierte Fleisch für mindestens 2-3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, damit es die Aromen aufnimmt.

Vorbereitung für das Braten: Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Das marinierte Hähnchenfleisch in die Form geben.

Braten: Das Fleisch im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50-60 Minuten braten. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Fleischstücke und eurem Backofen ab. Prüft die Garheit mit einem Fleischthermometer oder indem ihr ein Stück hineinschneidet – es sollte nicht mehr rosa sein.

Ruhen lassen: Das gebratene Hähnchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, die Säfte im Fleisch zu verteilen.

Servieren: Das Hähnchenfleisch heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps:

Das Hähnchenfleisch sollte nicht zu kalt sein, wenn es mariniert wird, damit die Gewürze besser einziehen.

Das Anbraten der äußeren Schicht vor dem Marinieren kann für zusätzlichen Geschmack sorgen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Ihr könnt das Fleisch auch im Ofen bei niedrigerer Temperatur länger garen, um ein noch saftigeres Ergebnis zu erzielen.

Die Erdbeeren, die im Transkript erwähnt werden, scheinen hier nicht direkt verwendet zu werden, könnten aber als zusätzliche Füllung oder Sauce ergänzt werden.

Dieser Braten ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.

Passt gut zu:

Kartoffelpüree 🥔

Reis 🍚

Einem frischen Salat 🥗

GUTEN APPETIT!
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