HAMURU İSTER BİR GÜN ÖNCEDEN YOĞUR ✅ PRATİKÇE HAZIRLANAN Çİ BÖREK TARİFİ

Описание: Çi Börek Tarifi (Kolay Pratik)

Çi börek tarifi hem yapımı kolay hem de lezzeti garanti 🌸
Hamurunu ister bir gün önceden yoğur, ister hemen yoğurup kısa bir dinlendirmeden sonra hazırla.
Kahvaltıya da çay saatlerine de çok yakışan, dışı çıtır içi sulu nefis bir lezzet ✨

🔸 Gerekli Malzemeler

Hamur için:
• 1 kg un
• 600 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı karbonat

İç harcı için:
• 600 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 100 ml su
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için:
• Sıvı yağ

⸻

🔸 Yapılışı
1. Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve pürüzsüz, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
2. Bu sırada iç harcı hazırlayın.
Soğanları ince rendeleyin, kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin.
Suyu azar azar ilave ederek iyice yoğurun.
3. Dinlenen hamuru 62–65 gram olacak şekilde bezelere ayırın.
4. Bezeleri küçük servis tabağı büyüklüğünde açın.
Ortasına iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın.
5. Hazırlanan börekleri bir bez üzerine alıp kısa süre dinlendirin.
6. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve börekleri iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun 🌸

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Çi börek is both easy to make and guaranteed to be delicious 🌸
You can knead the dough a day in advance or prepare it the same day with a short resting time.
Perfect for breakfast or afternoon tea — crispy on the outside, juicy on the inside ✨

⸻

🔸 Ingredients

For the dough:
• 1 kg all-purpose flour
• 600 ml water
• 1 teaspoon salt
• 1 tablespoon vinegar
• 1 teaspoon baking soda

For the filling:
• 600 g ground beef
• 2 medium onions
• 100 ml water
• Salt
• Black pepper

For frying:
• Vegetable oil

⸻

🔸 Instructions
1. Place all the dough ingredients into a mixing bowl and knead until you get a smooth, soft dough.
Cover and let it rest for 1 hour.
2. Meanwhile, prepare the filling.
Finely grate the onions, add them to the ground beef along with salt and black pepper.
Gradually add the water and knead well until fully combined.
3. Divide the rested dough into portions weighing about 62–65 grams each.
4. Roll each piece out to about the size of a small dessert plate.
Place some filling in the center and fold into a half-moon shape, sealing the edges well.
5. Place the prepared börek on a cloth and let them rest briefly.
6. Heat vegetable oil in a wide pan and fry the börek until golden brown on both sides.

Enjoy! 😋