【生ハムメロン進化系🍈/ライ麦チーズサブレ】 Sablés salés au seigle jambon et melon/How to make Rye cookies
Автор: cuisine & trip【フランス料理人の休日料理】
Загружено: 2023-08-03
Просмотров: 765
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ホロホロのサブレ生地に、生ハムメロンが夏を感じさせてくれる🍈おつまみ(amuse-bouche)です。
暑い日はキンキンに冷やしたロゼワインや、メロンに合うポルト酒がおすすめ😁🍷
＜材料＞ 直径3.5cm×24個分
＊生地＊
ライ麦 60g
薄力粉 60g
無塩バター 50g
卵黄 1個
グラニュー糖 20g
塩 3g
白胡椒 1g
コンテチーズ (6ヶ月) 45g
PIMENT D'ESPELETTE（唐辛子）
＊飾り＊
コンテチーズ (6ヶ月)
チェダーチーズ
メロン(フランス産)
生ハム(スペイン産)
ライムのゼスト
ミント
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