MARAVILHA DE QUEIJO | MAC AND CHEESE | SURPRESA DE UVA | Sabor de Vida

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MARAVILHA DE QUEIJO

Ingredientes:

250g de queijo meia cura ralado;
2 ovos;
125g de amido de milho;
Sal a gosto;
Óleo para fritar.

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 15 minutos.
2. Faça bolinhas e frite em fogo médio ou leve para assar a 200°C por 15 minutos.

MAC AND CHEESE

Ingredientes:

1 pacote de penne;
1L de leite;
50g de farinha;
50g de manteiga;
50g de queijo meia cura;
50g de muçarela;
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso;
1/2 xícara de cheddar;
100g de queijo gorgonzola;
Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha e mexa até fritar levemente.
2. Coloque o leite pouco a pouco, sempre mexendo. Cozinhe até ficar cremoso.
3. Retire do fogo, coloque os queijos, ajuste o sal e a pimenta, misture o macarrão e leve para gratinar a 200°C por 15 minutos.

SURPRESA DE UVA

Ingredientes:

750ml de leite;
150g de açúcar;
50g de amido de milho;
3 ovos;
3 gemas;
250g de chocolate branco;
500g de uva verde;
450g de ganache branco para finalizar.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque tudo em uma panela, exceto o chocolate branco, a uva e a ganache, misture bem.
2. Ligue o fogo e vá mexendo até engrossar.
3. Retire do fogo, coloque o chocolate branco.
4. Logo em seguida, coloque em uma travessa.
5. Corte as uvas ao meio e arrume sobre o creme.
6. Leve para geladeira e deixe esfriar por duas horas.
7. Cubra com a ganache branca e decore com uvas.

GANACHE BRANCA:

400g de chocolate branco;
200g de creme de leite.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque tudo em uma tigela e leve ao micro-ondas para derreter a cada 30 segundos.

Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 14/01/2026

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