CESTINHA DE CARNE | CONCHIGLIONE RECHEADO | PÃO DOCE DE CHOCOLATE | Sabor de Vida

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🥩 CESTINHA DE CARNE
✅ Ingredientes
500g de carne moída
4 dentes de alho
1 cebola
4 talos brancos da cebolinha
1/2 talo de alho-poró
100g de gorgonzola
100g de requeijão cremoso
100g de queijo meia cura
Azeite, sal e pimenta a gosto
Cebolinha verde a gosto

✅ MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela, misture todos os queijos e faça uma pasta. Reserve.
2. Em uma frigideira, coloque azeite, o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró. Deixe refogar.
3. Retire do fogo, misture com a carne, ajuste o sal e pimenta e finalize com cebolinha verde.
4. Com a ajuda de uma forminha redonda, coloque a carne moída e faça uma cestinha.
5. Coloque o queijo, leve para assar a 200°C por 25 minutos.
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🥟 CONCHIGLIONE RECHEADO
✅ Ingredientes
200g de gorgonzola
200g de requeijão cremoso
200g de queijo meia cura
100g de parmesão
1kg de tomate pelado
6 talos brancos da cebolinha
2 cebolas
1 talo de alho-poró
6 dentes de alho
1 pacote de conchiglione
10 folhas de manjericão
Azeite, sal e pimenta a gosto

✅ MODO DE PREPARO
1. Misture todos os queijos, exceto o parmesão, e reserve.
2. Cozinhe o conchilone e deixe-o ao dente. Reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, doure o alho, a cebola, a parte branca da cebolinha e o alho-poró.
4. Coloque o tomate pelado, as folhas de manjericão e deixe apurar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
5. Pegue a pasta de queijo, coloque dentro do conchilone.
6. Coloque um pouco de molho dentro de uma travessa, coloque os conchilones recheados, polvilho o parmesão e leve para gratinar a 200°C por 25 minutos.
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🍞 PÃO DOCE DE CHOCOLATE 🍫

✅ Ingredientes
500g ou 5 xícaras de farinha de trigo
60g ou 4 colheres de sopa de açúcar
1 envelope de fermento (10g)
1 colher de chá de sal
250ml de leite
1 ovo
60g ou 3 colheres de sopa de manteiga
150g de gotas de chocolate
1 colher de sopa de cacau em pó
Chocolate granulado a gosto

✅ MODO DE PREPARO
1. Dissolva o fermento com um pouco do leite e reserve.
2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o ovo. Coloque o fermento dissolvido e vá colocando o restante do leite aos poucos.
3. Sove bem a massa até ficar bem lisa por aproximadamente 10 minutos.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
5. Abra a massa, polvilhe o cacau, as gotas de chocolate e misture bem até incorporar em toda a massa.
6. Faça o formato desejado, coloque em uma assadeira untada e leve para descansar novamente por 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
7. Polvilhe o granulado por cima.
8. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

Conteúdo exibido no programa "Sabor de Vida" dia 01/09/2025

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