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로제 마라 닭발 볶음
Автор: 낭만자취인
Загружено: 2026-01-10
Просмотров: 47
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로제 마라 닭발 볶음
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얼얼한 마라 닭발 :
팬에 고추기름(없으면 식용유)을 두르고 다진 대파, 마늘을 볶습니다.
청경채와 팽이버섯을 넣고 같이 볶아줍니다.
양념된 닭발을 넣습니다. (굳었으면 렌지에 살짝 돌려주세요.)
시판 마라 소스를 0.5~1큰술 정도 추가합니다. (기본 간이 있으니 간을 보면서 추가하세요.)
너무 뻑뻑하면 물(또는 사골육수) 1/3컵을 넣어 촉촉하게 볶아냅니다.
색이 안 나오면 고추기름 살짝 추가 (식용유와 고춧가루를 넣어도 됨)
마지막에 불린 푸주와 삶은 분모자를 넣고 센 불로 볶아 수분을 날리고 기름을 돌게 합니다.
꾸덕꾸덕 로제 마라 닭발 :
반을 덜어 내고 생크림을 자작하게 붓고 끓이다가
소스가 걸쭉해질 때까지 중 약불로 졸입니다.
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