#133
Автор: Cooking & Pairing クッキング&ペアリング
Загружено: 2025-08-31
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• #133 おくらペペロンチーノをクッキング編 ARUKAS & 猫とワイン #ワイン...
先月の納豆パスタに続き、今月も夏を乗り切るネバネバパスタ、おくらのペペロンチーノの作り方を紹介します。
正人シェフ曰く、大事なのはパスタを茹で上げてから、ひたすら振ること、だそうです。ゆえに別名「筋肉痛パスタ」笑。夏野菜の旨味と、泡状になったスープが、とても美味しい逸品です!
【材料】
・パスタ 1.7mm 80g
・おくら 5本
・にんにく、唐辛子オイル
・塩、胡椒、オリーブオイル
シェフ:我孫子 ARUKAS 冨田正人 オーナー店長兼シェフ
https://instagram.com/arukas1024?igsh...
ソムリエ:Gatto e Vino 猫とワイン 田澤久 オーナー兼ソムリエ
instagram: Gatto e Vino 猫とワイン
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