soya chaap ki sabji kaise banaen
Автор: Bablu.Cooking
Загружено: 2026-03-08
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Описание:
सोया चाप की सब्ज़ी घर पर बहुत स्वादिष्ट और आसान तरीके से बनाई जा सकती है।
सामग्री
सोया चाप – 250 ग्राम
प्याज – 2 (बारीक कटी)
टमाटर – 2 (पिसे हुए)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
दही – 3 बड़े चम्मच
हल्दी – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
तेल या घी – 3 बड़े चम्मच
हरा धनिया – सजाने के लिए
बनाने की विधि
1. सोया चाप तैयार करें – सोया चाप को स्टिक से निकालकर गोल टुकड़ों में काट लें। हल्का सा नमक डालकर 5 मिनट उबाल लें, फिर पानी छान लें।
2. भूनना – कढ़ाही में तेल गरम करें और सोया चाप के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तलकर अलग रख दें।
3. मसाला बनाएं – उसी कढ़ाही में प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
4. अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट चलाएं।
5. पिसा हुआ टमाटर डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
6. अब हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. दही डालकर धीमी आंच पर 2–3 मिनट पकाएं।
8. अब तले हुए सोया चाप डालें और थोड़ा पानी डालकर 5–7 मिनट पकने दें।
9. आखिर में गरम मसाला और हरा धनिया डाल दें।
✅ आपकी स्वादिष्ट सोया चाप की सब्ज़ी तैयार है। इसे रोटी, पराठा या नान के साथ खा सकते हैं।
अगर चाहें तो मैं आपको ढाबा स्टाइल सोया चाप मसाला बनाने का तरीका भी बता सकता हूँ। 🍲
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