करेले बनायगे तो उगली चाटते रह जावोगे ढाबा जैसी/karele banane ka tarika
Автор: Bablu.Cooking
Загружено: 2026-03-06
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करेले बनायगे तो उगली चाटते रह जावोगे ढाबा जैसी/karele banane ka tarika
करेला की स्वादिष्ट सब्ज़ी बनाने की आसान विधि
सामग्री
250 ग्राम करेला
1 बड़ा प्याज (बारीक कटा)
2–3 चम्मच तेल
½ चम्मच हल्दी
1 चम्मच धनिया पाउडर
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ चम्मच सौंफ (कुटी हुई)
½ चम्मच अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
1. सबसे पहले करेला धोकर पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
2. कटे हुए करेलों में थोड़ा नमक लगाकर 10–15 मिनट रख दें (इससे कड़वाहट कम हो जाती है)।
3. फिर करेलों को हल्का सा पानी से निचोड़ लें।
4. कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
5. अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और सौंफ डालकर थोड़ा भूनें।
6. अब करेला डालकर मध्यम आंच पर 10–12 मिनट चलाते हुए पकाएँ।
7. आखिर में नमक और अमचूर डालकर 2 मिनट और पकाएँ।
✅ स्वादिष्ट करेला की सब्ज़ी तैयार है। इसे आप रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं।
अगर चाहें तो मैं भरवां करेला (मसालेदार) बनाने की आसान हलवाई-स्टाइल विधि भी बता सकता हूँ। 🌿🍽️
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