Švedske cimet rolnice (Kanelbullar)

Описание: Putuj stomakom - Idemo u Švedsku, na mekane predivne rolnice sa cimetom na malo drugačiji način! Mislim da će moje omiljene uvek biti klasične sa mnogo frostinga odgore, ali ove su baš praktične za velika druženja i posluživanje gostiju bez nereda!



Recept:

Testo:
240ml mleka
50g putera
400g brašna
50g šećera
1 pakovanje suvog kvasca
2 kašikice mlevenog kardamoma
1 kašikica soli

Fil:
100g putera na sobnoj temperaturi
100g braon šećera
2 kašike cimeta
1 kašikica mlevenog kardamoma
1 kašikica vanile

Premaz:
1 jaje
šećer u perlicama


Postupak:
1. Ugrejati puter i mleko do 43C (110F), da bude toplo ali ne vruće na dodir, i preliti preko ostalih sastojaka za testo.
2. Mesiti sve oko 5 minuta ručno ili u mikseru.
3. Ostaviti da kisne na toplo mesto bez promaje oko 1h, ili dok se ne udvostruči.
4. U međuvremenu spojiti sve sastojke za fil u jednu smesu i ostaviti sa strane.
5. Kad testo nakisne, razviti ga na veličinu otprilike 55x40cm.
6. Premazati ga filom pa preklopiti levu trećinu ka sredini, a onda i desnu (kao u videu na 6:17 ).
7. Pažljivo ga razvući na veličinu 20x40, i onda iseći na 20 malih trakica veličine 2x20cm.
8. Uviti svaku u čvorić kao u videu ( 7:58 )
9. Postaviti ih na tepsiju sa papirom za pečenje i prekriti folijom da kisnu jos pola sata - sat.
10. Ugrejati rernu na 160C, i premazati ih razmućenim jajetom i posuti perlicama od šećera (opciono, naravno može i bez ovog ako nemate).
11. Peći ih 15ak minuta. Treba da dobiju lepu zlatnu boju odgore.


Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosaPomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivok... KANALA:♥♥♥♥♥ Vesna Weiß♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos)♥♥♥ Gordana Radojicic♥♥ Mirjana Peric♥ Zlata VrapčenjakĐorđe Dedić, Lazar Boskov, Milica Balmazovic, Milana Kecman, Mira Radic, Nataša Ilić, Dusana Trifković, Emil Pavlov, George Dedic, Marijana Rankovic, Gordana Vlakeska, Ja Niprija, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Marijana Kelava, Dragan Bogunovic, Slavica Budimac, Zdravko Ilic, i Sonja Basaric!Super Thanks:♥ Grada Gajin, Anita Popovic, George Dedic, Slavica Budimac, Aleksey Rezantsev, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, Julijana Stijovic, i @Jelkica987!Hvala svima beskrajno na podršci!email - [email protected]