Kanelbullar - Švedske cimet rolnice (pužići) ~ Schwedische Zimtschnecken ~ Swedish cinnamon buns #58

Описание: Kanelbulle (od švedskog kanel = cimet i bulle = čestice puža / kvasca), je vrsta peciva sa cimetom i jedno je od najpoznatijih i najpopularnijih peciva u Švedskoj. Kanelbulle se uglavnom sastoji od pšeničnog brašna, mlijeka, germe, šećera i maslaca ili margarina. Često se tijesto začini kardamom, a nadjev se obično sastoji od maslaca/margarina, šećera i cimeta (ali mogući su i drugi začini, voće isl). Na kraju se premaže umućenim jajetom i pospe granuliranim šećerom.
(Wikipedia)

Sastojci:
500 g brašna
1 germa
80 g maslaca/margarina
80 g šećera
250 ml mlijeka
prstohvat soli

100 g šećera
2 kašikice cimeta
80 g putera/margarina
1 jaje

ganulirani šećer
Varijanta II:
100 g sećera u prahu
2 kašike mlijeka

Način pripreme se nalazi u videu ;)

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🇩🇪
Die Kanelbulle (von Schwedisch kanel = Zimt und bulle = Schnecke/Hefeteilchen; Plural kanelbullar), eine Art Zimtschnecke, ist eine schwedische Backwarenspezialität. Sie ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gebäcke Schwedens. Die Kanelbulle besteht hauptsächlich aus Weizenmehl, Milch, Hefe, Zucker und Butter oder Margarine. Oft wird der Teig mit Kardamom gewürzt. Die Füllung besteht normalerweise aus Butter/Margarine, Zucker und Zimt; aber auch andere Gewürze, Früchte und Ähnliches sind möglich. Die bullar werden mit aufgeschlagenem Ei bestrichen und mit Hagelzucker bestreut.
(Wikipedia)

Zutaten:
500 g Mehl
1 Päckchen Hefe
80 g Butter / Margarine
80 g Zucker
250 ml Milch
eine Prise Salz

100 g Zucker
2 Tl Zimt
80 g Butter / Margarine
1 Ei

granulierter Zucker

Variante II:
100 g Puderzucker
2 El Milch

Die Zubereitungsmethode finden Sie im Video ;)

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🇬🇧
The Kanelbulle (from Swedish kanel = cinnamon and bulle = snail / yeast particles; plural kanelbullar), a kind of cinnamon bun, is a Swedish baked goods specialty. It is one of the most famous and popular sweets in Sweden. The Kanelbulle consists mainly of wheat flour, milk, yeast, sugar and butter or margarine. Often the dough is seasoned with cardamom. The filling usually consists of butter / margarine, sugar and cinnamon; but other spices, fruits and the like are also possible. The bullar are coated with a cracked egg and sprinkled with granulated sugar.
(Wikipedia)

Ingredients:
500 g of flour
1 packet of yeast
80 g of butter / margarine
80 g of sugar
250 ml of milk
a pinch of salt

100 g of sugar
2 tsp of cinnamon
80 g of butter / margarine
1 egg

granulated sugar
Variant II:
100 g of powdered sugar
2 tbsp of milk

The method of preparation is in the video ;)

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