Рецепт рулетов с песто из бамбуковых волокон с низким содержанием чистых углеводов — подходит для...

Описание: Рецепт рулетов с песто из бамбуковой клетчатки с низким содержанием чистых углеводов — подходит для кето-диеты и без глютена

Полный рецепт
190 г кешью-молока (или любого другого молока)
80 г бамбуковой клетчатки
20 г цельной шелухи подорожника
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. разрыхлителя
30 г оливкового масла
3 крупных яйца (2 крупных яйца, если вы используете бамбуковую клетчатку Zimmermann)
3 ст. л. оригинального песто
1/4 стакана сливочного томатного песто
примерно 7 кусочков вяленой прошутто
1/4 стакана крошки сыра фета
1 стакан тертого сыра моцарелла
несколько кусочков вяленых помидоров

Как приготовить бамбуковую муку для выпечки:
   • Bamboo Baking Flour -How To Make It? Keto,...  

Шаги:
Нужны идеи для завтрака для вашего низкоуглеводного дневника?
Вот один из них: роллы с песто

Эти роллы с песто невероятно вкусные, содержат около 1,5 г чистых углеводов и меньше калорий, что делает их полезным дополнением к вашему рациону.

Нагрейте 190 г кешью-молока (или любого другого вида молока) до тёплого (но не горячего) состояния.

Поместите все ингредиенты в миску:
80 г бамбукового волокна (марки Nunaturals),
20 г цельной шелухи псиллиума.
Для достижения хорошего результата очень важно использовать чистую шелуху псиллиума с чистотой не менее 90%.
Или, если у вас есть готовая бамбуковая мука для выпечки, используйте её 100 г (80 г бамбукового волокна + 20 г молотой цельной шелухи псиллиума).

1/2 ч. л. мелкой соли,
2 ч. л. разрыхлителя,
30 г оливкового масла,
3 крупных яйца комнатной температуры,
(добавьте только 2 яйца, если вы используете бамбуковое волокно марки Zimmermann). и наконец, добавьте кешью-молоко.
Тщательно перемешайте миксером, пока тесто не станет эластичным (примерно несколько минут).
При необходимости соскребите тесто со стенок миски.
Затем выложите тесто на силиконовый коврик, используя небольшое количество бамбукового волокна, и слегка раскатайте руками в течение нескольких секунд до получения гладкой и приятной текстуры.
Такова консистенция теста после смешивания/замешивания.
Сформируйте из теста прямоугольник (примерно 23x41 см).
Равномерно распределите песто.
Я использую оригинальный песто для половины теста, а для другой половины — сливочный томатный песто.
Обязательно оставьте свободный край в 0,6 см снизу, чтобы тесто не слипалось.
Затем равномерно распределите сыровяленую прошутто поверх песто.
Посыпьте примерно 0,65 стакана крошки сыра фета. Можно добавить вяленые помидоры в оригинальный песто,
и в конце посыпать 1 стаканом тертого сыра моцарелла.
Сверните тесто неплотно, начиная с короткого конца.
Разрежьте тесто на 12 частей (одна примерно 1,5 см длиной), стараясь не нажимать на нож слишком сильно.
Выложите булочки на противень.
Затем с помощью кулинарной кисти смажьте верх и бока каждой булочки яичной смесью.
Поместите булочки в холодную духовку и включите её на 175°C (350°F). Выпекайте булочки при температуре 175°C около 20 минут. (Отсчёт времени начнётся после того, как духовка нагреется до 175°C).

Имейте в виду, что все духовки и формы разные, даже если они выглядят одинаково или очень похожи. Время выпечки в моих рецептах максимально точное, но у вас может уйти больше или меньше времени.

Через несколько минут выложите тёплые булочки на решётку для охлаждения и дайте им слегка остыть.

*ПОДПИШИТЕСЬ*
на мой канал YouTube, чтобы смотреть больше видео, и нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить ни одного моего видео:
   / @bamboolovechannel