Trio van Wasabi | Meneer in de Keuken

Описание: Hi Man!

Meneer in de Keuken zet mannen op scherp in de keuken. Chef Paul leert je de lekkerste gerechten in een mum van tijd op tafel te zetten. Zonder al teveel gedoe of opsmuk. Gewoon good food binnen 30 minuten. Dus nooit meer diepvries eten of kant en klaar.

Abonneer je dan gauw op Meneer in de Keuken voor smakelijke, no nonsense recepten.

Recept: Trio van Wasabi – boter, mayo en salade




Recept: Wasabimayonaise en Wasabiboter (lekker op brood of bij gegrilde kip)

Bereidingstijd: 1 minuutje

Benodigdheden:

Wasabimayonaise
100 milliliter mayonaise (het liefst zelfgemaakt)
circa 30 gram rasp van de Wasabiwortel* naar smaak

Rasp zoveel wortel als jij lekker vindt en meng dit door de mayo

Wasabiboter
100 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
circa 30 gram rasp van de Wasabiwortel* naar smaak

Rasp zoveel wortel als jij lekker vindt en meng dit door de boter

Om de smaak zo puur mogelijk te houden is zout niet noodzakelijk.

Salade van Wasabiblad met frambozendressing en verse geitenkaas
(voor 2 personen)

Benodigdheden:
150 gram Wasabiblad* (mocht je dit niet kunnen krijgen dan kun je ook biologische ruccola gebruiken)
80 milliliter goede olijfolie
20 milliliter balsamicoazijn
100 gram verse frambozen
150 gram verse Hollandse geitenkaas

Tools: staafmixer of blender

*alle Wasabiproducten zijn verkrijgbaar bij onze grote vriend Léon van Rijswijk: leonvanrijswijk.nl/sirgreenwasabi/




Bereiding:

Frambozen in de blender / staafmixer en fijn malen. Olijfolie en balsamicoazijn erbij en nog heel kort blenden. Op smaak brengen met zout (geen peper!)

Bladeren wassen, drogen en fijnsnijden. Door de dressing halen en over 2 borden verdelen. Verdeel de geitenkaas over de 2 borden.

Wijntip: Domaine de L’Amaurigue 2014 : 9€ (en elke € waard J ) bij Gall



Geniet ervan man!

Als je dit leuk vindt, abonneer je dan op ons kanaal en geef ons dan ook even een duimpje omhoog! 👍

Team Meneer in de Keuken

Sponsored by Kroon op het Werk (www.dekroonophetwerk.nl)

Postadres: Lagedijk 64-b, 1541 KC KOOG AAN DE ZAAN

Meneer in de Keuken kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die voortvloeit uit het bereiden van recepten die in de video's worden vertoond.