Online Kookcursus | Les 2: Het Doen | Koken op Koksniveau | Champignonsoep, Schnitzel & Bavarois.

Описание: Gratis lessen gezien? Bezoek dan https://de-kook-bioscoop.kookschoolca... om verder te leren koken. WIL JIJ ÉCHT GOED LEREN KOKEN? Deze cursus is volledig online en te volgen in heel NEDERLAND & VLAANDEREN. Welkom bij Koken op Koksniveau — een online kookcursus van 22 lessen (44 films) waarin je leert koken zoals een kok. Dit is Les 2: Het Doen — één van de twee GRATIS proeflessen die je kunt bekijken.

00:00 - Vrolijk intro + disclaimer
02:27 - Voorgerecht champignonsoep
20:57 - Hoofdgerecht Wienerschnitzel
01:15:55 - Dessert sinaasappelbavarois
01:37:52 - Finale

WAT LEER JE IN DEZE LES? Je oefent 18 klassieke kooktechnieken, waaronder: snijden (hakken, julienne), arrêteren, blancheren, roeren, dresseren, sauteren, emulgeren, temperatuurbeheersing, spatelen, kloppen, storten, koken, garneren, ontklokken, paneren, pletten, regenereren en meer.

MET DEZE TECHNIEKEN MAAK JE EEN VOLWAARDIG 3-GANGEN DINER:

🟢Voorgerecht: champignonsoep 🟢Hoofdgerecht: Wiener Schnitzel met pommes frites, appelcompote, mayonaise en frisse selderijsalade 🟢Nagerecht: sinaasappel bavarois

WAT KRIJG JE? Praktijkles gegeven door Ton Mulder — eigenaar, docent, chef-kok en slager van Kookschool Castricum. Hij geeft hiermee zijn laatste kooklessen, en laat zijn volledige kookkennis in filmvorm aan jou achter. Een culinair cadeau voor wie verder wil leren waar hij ophoudt.

🟢Downloadbare receptuur en boodschappenlijstje 🟢MEEKOKEN? Download hier je lesmateriaal:

https://www.kookschoolcastricum.nl/ko...

🟢Een moderne en voordelige manier van leren via het concept Kijken & Koken, met bioskookfilms in de KOOK-BIOSCOOP van Kookschool Castricum. Les 1 en 2 zijn gratis te zien op YouTube. Les 3 t/m 22 stream je via onze Kook-Bioscoop op: https://de-kook-bioscoop.kookschoolca...

OVER DE CURSUS: Iedere les bestaat uit twee films: theorie (het weten) en praktijk (het doen). De eerste 2 lessen (4 films) zijn gratis. Daarna kun je verder via onze website. Dit is de voordeligste koksopleiding van Nederland — en de meest inzichtelijke.

VOOR WIE? Voor kookliefhebbers, beginners, hobbykoks, opkomende koks en professionals. Iedereen die wil leren koken met plezier én vakmanschap.

Met de moderne, inzichtelijke en leerzame cursussen van Kookschool Castricum zit je helemaal goed en ben je héél voordelig uit. Mis het niet!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
COOKING AT CHEF LEVEL | LESSON 2: ACTION | Film course of 22 lessons | 2 films per lesson | Knowledge & Action.

DO YOU REALLY WANT TO LEARN HOW TO COOK WELL? Then you’re in the right place. Welcome to Cooking at Chef Level — an online cooking course of 22 lessons (44 films) where you learn to cook like a professional. This practical film is Lesson 2: Action.

WHAT WILL YOU LEARN IN THIS LESSON? You’ll practice 18 classic cooking techniques, including: cutting (chopping, julienne), arrêter, blanching, stirring, plating, sautéing, emulsifying, temperature control, folding, whipping, pouring, boiling, garnishing, unmolding, breading, flattening, regenerating, and more.

WITH THESE TECHNIQUES YOU’LL PREPARE A FULL 3-COURSE DINNER:

🟢Starter: mushroom soup 🟢Main course: Wiener schnitzel with pommes frites, apple compote, mayonnaise and fresh celery salad 🟢Dessert: orange bavarois

WHAT DO YOU GET? A practical lesson taught by Ton Mulder — founder, instructor, chef and butcher of Kookschool Castricum. These are his final cooking lessons, and he passes on his full culinary knowledge in film form. A gift for those who want to continue cooking where he leaves off.

🟢Downloadable recipes and shopping list 🟢Want to cook along? Download your materials here: https://www.kookschoolcastricum.nl 🟢A modern and affordable way to learn through the Watch & Cook method, with bioskookfilms streamed in the KOOK-BIOSCOOP of Kookschool Castricum. Lessons 1 and 2 are free to watch on YouTube. Lessons 3 to 22 are available via our website.

ABOUT THE COURSE: Each lesson consists of two films: theory (knowledge) and practice (action). The first 2 lessons (4 films) are free. After that, you can continue via our website. This is the most affordable and insightful cooking education in the Netherlands.

FOR WHOM? For cooking enthusiasts, beginners, hobby cooks, aspiring cooks and professionals. For anyone who wants to learn to cook with joy and craftsmanship.

#kokenopkoksniveau #kookcursus #wienerschnitzel #champignonsoep #bavarois