Patate Millefoglie al Forno | Cena Senza Stress

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Oggi prepariamo una "ricetta" "easy recipe" di patate al forno, perfetta per una "cena" veloce e senza stress. Questa "potato recipe" è ideale per chi cerca un piatto saporito e "ricette veloci" da fare, con un risultato "patate al forno croccanti" che piacerà a tutti. 💙
Ingredienti (teglia 20x15 cm)
5/6 patate
150 g di formaggio fontina
50 g parmigiano grattugiato
50 ml di latte o (panna da cucina)
1 uovo
100 g prosciutto cotto
olio q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Rosmarino o origano secco q.b.
1 spicchio d’aglio (facoltativo, da strofinare sulla teglia)
Pangrattato q.b. (solo per la superficie)

Sbuccia le patate. Affettale con la mandolina oppure a mano molto sottili.
Mettile in acqua per 15 minuti, poi falle bollire in acqua leggermente salata per 2 minuti.
Asciugale bene con un canovaccio (così non rilasciano troppa acqua).
Ungi la teglia con olio.
Se ti piace, strofina uno spicchio d’aglio sul fondo e sui bordi per dare profumo.
Spolvera leggermente con pangrattato (aiuta a non far attaccare).
Fai un primo strato di patate leggermente sovrapposte, metti un pò d'olio, sala leggermente e aggiungi un pizzico di pepe, metti anche un pò di rosmarino tritato, il grana grattugiato. Fai un secondo strato di patate, di nuovo un pò d'olio, sale, pepe e grana. Adesso aggiungi la fontina tagliata a cubetti, metti anche il prosciutto cotto. Copri di nuovo con le patate a strati, continua con olio, sale, pepe, grana, rosmarino, fontina e prosciutto cotto. Metti il grana e fai l'ultimo strato di patate con olio, sale e pepe. In un bicchiere mescola il latte con l'uovo e un pizzico di sale. Versa il composto uniformemente sopra le patate, facendolo entrare bene tra gli strati. Aggiungi il pangrattato in superficie per fare la crosticina. Copri la teglia con carta forno. Inforna a 190–200°C per circa 30 minuti.
Togli la copertura e cuoci altri 20–25 minuti, finché le patate sono morbide e la superficie è dorata e croccante. Gli ultimi minuti accendere il grill.

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