Mozzarella sticks al forno: croccanti fuori, filanti dentro, senza frittura!

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Oggi prepariamo insieme dei deliziosi mozzarella cheese sticks al forno, una "ricetta veloce" e "ricetta semplice" perfetta come antipasto o "aperitivo veloce". Con questa "ricetta facile" e le "ricette veloci" che amo condividere, potrete gustare un piatto sfizioso in poco tempo. 💙
Ingredienti:
• 2 mozzarelle (ben asciutte)
• 2 uova medie
• 80–100 g di pangrattato
• 40 g di grana grattugiato
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaino di origano
• sale e pepe q.b.
Preparazione:
Taglia le mozzarelle a bastoncini tipo “sticks” oppure a bocconcini. Assicurati che sia ben asciutta, così non rilascia troppa acqua in cottura.
In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale.
In un’altra ciotola prepara la panatura: mescola pangrattato, grana grattugiato, origano, un pizzico di sale e pepe.
Metti la farina in un piattino.
Passa ogni pezzo di scamorza prima velocemente nella farina (serve ad assorbire l’umidità), poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato aromatizzato. Premi bene con le mani per far aderire la panatura.
Sistema i pezzi panati su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziati tra loro.
Lascia riposare in teglia per circa 10 minuti: in questo modo la panatura si “ferma” e aderisce meglio in cottura.
Forno ventilato preriscaldato a 200°C. Inforna la teglia a metà altezza e cuoci per circa 12–15 minuti, finché risultano dorati e croccanti.
Servili subito, ancora filanti! 😋

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