【じんわりと身体に染み渡る】 野菜のみそ汁 by Teishoku美松 |植野食堂
Автор: BS Fuji Official Channel
Загружено: 2026-03-03
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今回のテーマは、もう一度行きたい！「あの店の別メニュー」。
植野さんが再び足を運んだのは、東京・池袋にある定食屋「Teishoku美松」。
番組放送開始直後、約５年半前に訪れ、色鮮やかな「なすみそ」を教えてもらった思い出の店で、いまは店主・田村久雄さんと、息子の庄之助さんが親子二代で切り盛りしています。
一汁三菜を基本にした定食と、変わらない丁寧な仕事が、長年地元で愛されています。
そして今回、どうしてももう一度味わいたかったのが、なすみそと一緒に添えられていた、具だくさんの「野菜のみそ汁」。
日高昆布と煮干しで丁寧にとっただしに、大きめに切られた季節の野菜がごろり。
野菜の甘みとだしの旨みが、じんわりと身体に染み渡る、主役級の一杯です。
さらに、まかないで一番人気だという「しらす丼」もチャチャっと紹介。
本日も作り手たちの優しさをお腹いっぱいいただきます。
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。
番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載！素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。
▼出演者
元「dancyu」編集長・植野広生
▼ナレーション
林家つる子
《放送⽇時》
毎週（月)～(木) 18:00～18:30 BSフジにて好評放送中！
#レシピ #dancyu #BSフジ
▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
▼ 番組公式Instagram / ueno_shokudo
▼ レシピ本発売中！ https://presidentstore.jp/item/008242...
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