Шалтибарщай (šaltibarščiai) - освежающий и очень вкусный холодный литовский борщ
Автор: Рецепты из тетради
Загружено: 2024-06-02
Просмотров: 1291
Описание:
Для приготовления холодного литовского борща Шалтибарщай (šaltibarščiai) понадобится:
• Свекла – 300-400 гр
• Огурцы – 300-400 гр
• Яйца – 4 шт
• Зелень (лук, петрушка/укроп) – 20-30 гр
• Кефир – 1-1,5 л
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Винный уксус (или лимонный сок) – по вкусу
• Микрогрин (по желанию) – по вкусу
Этапы приготовления холодного супа šaltibarščiai:
1. Подготовить свеклу и яйца:
• свеклу отварить или запечь до готовности, а затем остудить
• яйца отварить вкрутую, а затем остудить
2. Измельчить ингредиенты:
• свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой
• яйца нарезать мелким кубиком
• огурцы натереть на крупной терке или нарезать мелким кубиком
• зелень мелко порубить
3. Соединить в кастрюле (или миске), объемом около 3 л все нарезанные ингредиенты
4. Влить в емкость с нарезанными ингредиентами кефир – перемешать
5. Если необходимо добавить немного воды (желательно минеральной) или еще кефира – суп должен получиться достаточно густым
6. Добавить в суп соль и перец по вкусу
7. Подкислить суп по вкусу, используя винный уксус или лимонный сок – перемешать
8. Желательно дать супу настояться в холодильнике на протяжении 1 часа
9. Подавать с отварной картошкой
#рецепт #шалтибарщай #šaltibarščiai #холодный_суп
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
