青团｜鲜艾草制作清香软糯，一次做出多种口味，咸的甜的全都有
Автор: 老爸的食光
Загружено: 2024-04-02
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Описание:
• 食材：青团
鲜艾草500克0:33，
小苏打半勺0:33，
艾草清洗干净，开水中加入小苏打，放入艾草煮5分钟，煮到软烂捞出再清洗一遍，之后空出水分，放入料理机再加入750克水打成艾草汁，加起来一共是1250克艾草汁，用不了的可以放在冰箱冷冻保存。
艾草汁625克（做好的一半）1:51，
白砂糖60克1:51，
糯米粉450克2:00，
大米粉150克2:06，
以上材料揉成光滑的面团即可使用。
肉松蛋黄馅：咸鸭蛋黄10个（需要烤熟）、肉松150克、沙拉酱80克，混合均匀即可。
奶香椰蓉馅：白砂糖50克、黄油80克、鸡蛋黄2个、150克椰蓉、50克奶粉，混合均匀即可。
大超市也有卖现成馅料的，也可以直接买艾草粉，制作更简单。
• 以上材料可以做36个，做好后直接热水起锅蒸10分钟左右即可，蒸好放凉刷一层熟油（加热放凉的油）保鲜，建议用玉米油，之后包上保鲜膜储存。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
• 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。
• 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。
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