Focaccia con farina ai cereali Ricetta facile

Описание: Oggi prepariamo una nuvola di focaccia, alta e soffice con farina ai sette cereali. Visita la ricetta e scopri gli ingredienti e la preparazione di questa super focaccia sofficissima fatta in casa.

▼▼▼ INGREDIENTI ▼▼▼
1 kg di farina ai 7 cereali
650 ml di acqua
12 gr di lievito fresco
7 gr di zucchero
15 gr di sale
30 gr di olio d'oliva

▼▼▼ PREPARAZIONE ▼▼▼
Versa lo zucchero e il lievito in una ciotola.
Scalda 650 ml di acqua e versane 150 ml nella ciotola.
Mescola e fai sciogliere il lievito.
Poi aggiungi 2 cucchiai di farina e mescola bene.
Lascia attivare il lievito per 20 minuti.
Devi ottenere una crema gonfia.
Ora versa la farina nella terrina e unisci il lievito.
Comincia a mescolare aggiungendo dell'acqua.
Quando il lievito si è mescolato bene, aggiungi il sale ai bordi della terrina, sopra e versa tutta l'acqua.
Lavora l'impasto fino a che non hai raccolto tutta la farina e ottenuto un composto molliccio e leggermente appiccicoso.
A questo punto aggiungi l'olio d'oliva e lavora l'impasto fino a che non sarà liscio e omogeneo.
Coprilo e mettilo a lievitare 16 ore in frigorifero e poi 6 ore a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo trasferisci l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, dividilo i due e stendilo nelle teglie.
Prepara un mix di acqua, olio e sale q.b e cospargilo sopra all'impasto.
Coprilo e lascialo lievitare per 2 ore a temperatura ambiente, ( deve raddoppiare di volume ).
Trascorso questo tempo e se l'impasto si è raddoppiato lo puoi cuocere, a forno caldo e statico a 240° per 30 minuti nella parte intermedia del forno.
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