Focaccia Multicereali con biga

Автор: Molino Paratore

Загружено: 2020-12-16

Просмотров: 3901

Описание: Focaccia ad alta idratazione con metodo indiretto. Morbida e gustosa, con eccellente profilo nutrizionale grazie alla presenza di farine di avena, orzo e segale arricchita semi di lino, sesamo e girasole.
Ingredienti:
Biga
400 g semola rimacinata di grano duro siciliano
200 g acqua
4 g lievito di birra
Impasto
600 g Biga
800 g Miscela Multicereali Molino Paratore
30 g sale
20 g olio evo
8 g malto di segale tostato (facoltativo)
8 g lievito di birra

https://www.molinoparatoreshop.it/pro...
https://www.molinoparatoreshop.it/
http://panesiringa.blogspot.com/

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