Pane ai sette cereali e semi vari - Fatto in casa

Описание: Il pane ai 7 cereali con semi misti è un delizioso pane ricco di fibre e sapore, profumato e soffice. Ottimo a colazione e merenda, con dolce e salato, una ricetta facile da fare in casa utilizzando farina ai cereali, lievito secco, latte, semi vari, miele e olio d'oliva.

▼▼▼ INGREDIENTI ▼▼▼
1 kg di farina ai 7 cereali
600 ml di latte
10 gr di lievito secco
30 gr di olio d'oliva
40 gr di miele
20 gr di sale
Semi di Sesamo, Girasole, Lino e papavero q.b.

▼▼▼ PREPARAZIONE ▼▼▼
Scaldare il latte e versare il miele e il lievito, mescolare e lasciare attivare 20 minuti ( si formeranno delle bollicine )
Versare la farina nella terrina, aggiungere i semi e mescolare.
Ora aggiungere il latte e mescolare.
A questo punto si può aggiungere il sale e l'olio e continuare ad impastare raccogliendo tutta la farina.
Continuare ad impastare per 10 minuti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferire l'impasto nella terrina, coprire con la pellicola e mettere a lievitare nel forno a luce spenta per 4 ore.
Trascorso il tempo della lievitazione ribaltare l'impasto sulla spianatoia e stendere con le mani per uno spessore di 1,5 cm.
Tagliare l'impasto in 18-20 parti.
Prendere ogni singolo impasto e formare le palline richiudendolo a portafoglio e poi pirlare sulla spianatoia.
Trasferire le palline nella teglia ricoperta da carta forno e lasciare lievitare 2 ore.
Trascorso questo tempo, spennellare con il latte e cospargere di semi.
Infornare a 180° per 30 minuti nella parte intermedia del forno.

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