🔥South Indian Mutton Thokku🍖🏷️

Описание: 🔥 South Indian Mutton Thokku 🍖
🏷️ #MuttonThokku #SpicyMutton #SouthIndianNonVeg #IndianMutton #MuttonRecipe #NonVegLovers #MuttonLovers #HomeStyleCooking #TraditionalFood #VillageStyleCooking #IndianCuisine #FoodReels #CookingReels #FoodShorts #YouTubeShorts #InstagramReels #HomemadeFood #EasyCooking #SundaySpecial #FoodieLife #FoodGram #TastyFood #DryMutton #DesiFood #AuthenticTaste #IndianKitchen #FoodContent #RecipeVideo #SpicyFood #FoodInspiration #ChefLife #KitchenDiaries #FoodVibes #QuickRecipe #ClassicRecipe #SoulFood #MasalaLovers #PepperMutton #TamilFood #SouthIndianFood #NonVegRecipes #YummyFood #FoodVideos #ReelsIndia #ShortsIndia
🎯
🔥 Ultimate Spicy Mutton Thokku 🍖
Tamil:
🔥 சூப்பர் காரம் மணக்கும் மட்டன் தொக்கு 🍖

🍖 Mutton Thokku 🍖/ மட்டன் தொக்கு
📝 Ingredients
To Grind:
Cumin seeds – 1 tsp
Black pepper – 1 tsp
Fennel seeds – 1 tsp
For Thokku:
Cooked mutton – ½ kg
Oil – 3 tbsp
Cumin seeds – ½ tsp
Bay leaf – 1
Garlic (grated) – 1 tbsp
Green chillies (cut into halves) – 2
Curry leaves – few
Cashew nuts – 10 (optional but tasty)
Onion (finely chopped) – 2
Tomato (ground) – 2
Salt – as needed
Garam masala – ½ tsp
Kashmiri chilli powder – 1 tsp
Mutton masala – 1 tsp
Ghee – 1 tbsp
Lemon juice – 1 tbsp
Coriander leaves (finely chopped) – for garnish


👩‍🍳 Preparation
Grind cumin seeds, pepper, and fennel seeds into a fine paste. Keep aside.
Heat oil in a pan. Add cumin seeds and bay leaf.
Add grated garlic, green chillies, curry leaves, and cashew nuts. Sauté well.
Add chopped onions and fry till golden brown.
Add the ground spice paste and sauté till raw smell goes.
Add ground tomatoes, salt, garam masala, Kashmiri chilli powder, and mutton masala.
Add cooked mutton and mix well.
Fry on medium flame till thick and dry (oil separates).
Add ghee, lemon juice, and mix well.
Garnish with coriander leaves and switch off.
🔥 Super tasty mutton thokku is ready!
📝 பொருட்கள் – தமிழ்
அரைக்க:
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி
தொக்குக்கு:
வேக வைத்த மட்டன் – ½ கிலோ
எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி
சீரகம் – ½ தேக்கரண்டி
பிரியாணி இலை – 1
துருவிய பூண்டு – 1 மேசைக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் (இரண்டாக நறுக்கியது) – 2
கறிவேப்பிலை – சிறிது
முந்திரி பருப்பு – 10
வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது) – 2
தக்காளி (அரைத்தது) – 2
உப்பு – தேவையான அளவு
கரம் மசாலா – ½ தேக்கரண்டி
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மட்டன் மசாலா – 1 தேக்கரண்டி
நெய் – 1 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு – 1 மேசைக்கரண்டி
கொத்தமல்லி (பொடியாக நறுக்கியது) – அலங்கரிக்க
👩‍🍳 செய்முறை – தமிழ் (Ultra Easy)
சீரகம் + மிளகு + சோம்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து வைக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம், பிரியாணி இலை சேர்க்கவும்.
துருவிய பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, முந்திரி சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
அரைத்த சீரகம்–மிளகு–சோம்பு பேஸ்ட் சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
அரைத்த தக்காளி, உப்பு, கரம் மசாலா, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், மட்டன் மசாலா சேர்க்கவும்.
வேக வைத்த மட்டன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
தண்ணீர் வற்றி, தொக்கு மாதிரி கெட்டியாகும் வரை வதக்கவும்.
கடைசியில் நெய் + எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.
😋 Super மணக்கும், சுவையான மட்டன் தொக்கு ரெடி!