Come mantenere il LICOLI e prepararlo ai GRANDI LIEVITATI | Guida completa passo passo

Описание: In questo video ti mostro come mantenere il tuo LICOLI (lievito madre liquido) nel modo corretto e come prepararlo ai grandi lievitati come panettone, colomba e pandoro.

Ti spiegherò passo passo quando e come rinfrescarlo, come conservarlo, e soprattutto come capire se è pronto per affrontare un impasto importante.

👉 Ideale per chi usa licoli al posto del lievito madre solido, o vuole passare alla gestione liquida per maggiore praticità.

🔸 Nel video troverai:
Come mantenere vivo e stabile il licoli tutto l’anno
Come prepararlo in vista dei grandi lievitati
Consigli pratici per temperatura e maturazione

📌 Iscriviti al canale per altri video su lievito madre, pane e grandi lievitati fatti in casa 🍞
●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Bot telegram:
https://t.me/ImpastaConSalvo_bot
Bot telegram istruzioni:
   • Nuovo Bot Telegram del canale: lo strument...  
Sostieni il canale gratis con il tuo shopping: https://amzn.to/4j1oTrz
Linktree: https://linktr.ee/ImpastaConSalvo
●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Instagram:
  / impasta_con_salvo  
●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Link utili:
Caraffa set da tre 500ml: https://amzn.to/4k5nNeb
Coltello 32cm per tagliare la pala: https://amzn.to/4j5lqbD
Mattarello 45cm: https://amzn.to/3Cvdxfe
Set Ciotole per impasti: https://amzn.to/4ioh0vZ
Spianatoia acciaio inox: https://amzn.to/49EbeCL
Termometro a doppia sonda: https://amzn.to/49yIBa1
●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Rinfresco mantenimento licoli 80% idratazione:
70gr di farina manitoba/panettone
58gr d'acqua (70gr se hai il licoli 100%)
70gr licoli
Rinfresco rafforzativo o preparatorio licoli 80% idratazione:
70gr di farina manitoba/panettone
58gr d'acqua (70gr se hai il licoli 100%)
70gr licoli
Solidificazione licoli 80% idratazione per arrivare al 43% di idratazione:
100gr di farina manitoba/panettone
22gr d'acqua (18gr se hai il licoli 100%)
100gr licoli
●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
📢 Crediti audio:

🔊Video Effect credits:
The Resolve Store
theresolve.store
●▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬●
Tag:
#licoli #lievitomadreliquido #lievitomadre #rinfrescolicoli #mantenimentolicoli #licolipanettone #licoligrandilievitati #panettoneconlicoli #colombaconlicoli #pasticceriacasalinga #grandi lievitati #panettonefattoincasa #lievitazionenaturale #rinfrescodellicoli #lievitonaturale #paneconlicoli #licolifattoincasa #panefattoincasa #lievitomadreliquidoguida #solidificazionelicoli