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【ホームベーカリーで作る】簡単フランスパン
Автор: Breadroom ーおうちパン作り研究室ー
Загружено: 2021-06-15
Просмотров: 220948
Описание:
#ホームベーカリー#フランスパン#ふくすけ
breadroom室長のふくすけですヾ(・＿・；
今回は強力粉で作る作りやすいフランスパンです。
～配合～
強力粉(春よ恋) 250g
IDY 2g
砂糖 5g
塩 5g
水 170g
①HBでこね20分
②一次発酵50分(25℃∼30℃)
③ベンチタイム20分
④最終発酵40~50分
⑤焼成230℃前後 20分くらい
※ホームベーカリーはアイリスオーヤマ
※オーブンは石窯ドームを使用してます。
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