Easy & Delicious Lasagna | لازانیای خوشمزه و آسون خونگی

Описание:    / @foodasan  
Like & Subscribe 🔔 for more easy and delicious homemade recipes!
اگه دوست داری بازم با هم غذاهای آسون و خوشمزه درست کنیم لایک و سابسکرایب🔔💛 یادت نره
لازانیای خانگی ساده و خوش‌ مزه 🍝
گوشت را داخل ماهیتابه اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم تا رنگ آن تغییر کند. سپس پیاز خردشده و سیر خردشده را اضافه می‌کنیم و با هم تفت می‌دهیم تا عطر سیر آزاد شود و پیاز سبک شود.
گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و خرد می‌کنیم و به مواد اضافه می‌کنیم. بعد از کمی تفت، قارچ‌های اسلایس‌شده را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم آب اضافی آن‌ها کشیده شود.
ادویه‌ها شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر عصاره گوشت، ریحان خشک ایتالیایی (به دلخواه) یا پودر مرزه خشک و فلفل سبز خردشده را اضافه می‌کنیم و مواد را خوب مخلوط کرده و تفت می‌دهیم تا کاملاً پخته و خوش‌عطر شوند. سپس شعله را ملایم می‌کنیم تا مواد با هم جا بیفتند.
ورق‌های لازانیا را داخل آب جوش و نمک حدود ۱ تا ۲ دقیقه می‌جوشانیم، فقط در حدی که کمی نرم شوند، سپس آبکش می‌کنیم.
برای سس بشامل، کره و روغن را داخل ماهیتابه می‌ریزیم. آرد را اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا طلایی شود و بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را کم‌کم اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌زنیم تا سس یکدست شود. در پایان نمک، فلفل و کمی پنیر پیتزا اضافه می‌کنیم.
کف ظرف مخصوص فر را کمی چرب می‌کنیم. یک لایه ورق لازانیا، کمی پنیر پیتزا، سپس مواد گوشتی و بعد سس بشامل را اضافه می‌کنیم. این لایه‌ها را به همین ترتیب تکرار می‌کنیم و در آخر روی کار پنیر پیتزا می‌ریزیم.
ظرف را داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۳۰ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی لازانیا طلایی و کشدار شود. در صورت تمایل، ۱–۲ دقیقه گریل فر را روشن می‌کنیم تا روی آن کاملاً کریسپی شود.
🧾 مواد لازم
گوشت چرخ‌کرده
پیاز خردشده
سیر خردشده
گوجه‌فرنگی خردشده
قارچ اسلایس‌شده
نمک
فلفل سیاه
پاپریکا
پودر عصاره گوشت
ریحان خشک ایتالیایی (به دلخواه) یا پودر مرزه خشک
فلفل سبز خردشده
پنیر پیتزا
روغن
ورق لازانیا
مواد لازم برای سس بشامل
کره
روغن
آرد
شیر
نمک و فلفل
پنیر پیتزا (اختیاری)
🍝 Homemade Simple & Delicious Lasagna
Add ground meat to the pan and sauté until the color changes. Then add chopped onion and garlic, sauté until fragrant.
Peel and chop the tomatoes and add to the pan. Then add sliced mushrooms and cook until the extra water evaporates.
Season with salt, black pepper, paprika, beef stock powder, dried Italian basil (optional) or dried marjoram, and chopped green pepper. Mix well and cook until fully cooked and aromatic. Reduce the heat to let the flavors meld.
Boil the lasagna sheets in salted water for 1–2 minutes, just until slightly softened, then drain.
For the béchamel sauce, melt butter and oil in a pan. Add flour and sauté until golden and fragrant. Gradually add milk while stirring until smooth. Finally, season with salt, pepper, and mozzarella cheese.
Lightly grease the baking dish. Layer lasagna sheets, mozzarella cheese, meat mixture, and béchamel sauce. Repeat layers and top with mozzarella cheese.
Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) for about 30 minutes until golden and bubbly. Optional: turn on the grill for 1–2 minutes for a crispy top.
🧾 Ingredients
Ground meat
Chopped onion
Chopped garlic
Chopped tomatoes
Sliced mushrooms
Salt
Black pepper
Paprika
Beef stock powder
Dried Italian basil (optional) or dried marjoram
Chopped green pepper
Mozzarella cheese
Oil
Lasagna sheets
Béchamel Sauce Ingredients
Butter
Oil
Flour
Milk
Salt & Pepper
Mozzarella cheese (optional)
#لازانیا #لازانیا_خانگی #غذای_ایرانی #دستور_پخت #سس_بشامل #شام #غذای_خانوادگی #آشپزی_آسان #غذای_خانگی #آشپزی #Yummy #Lasagna #HomemadeLasagna #BéchamelSauce #DeliciousRecipe #FamilyMeal #CookingAtHome #EasyCooking #HomeCooking #FoodLovers #QuickRecipe