Conejo al Ajillo Tradicional 2.0 + ✅ Caldo de Conejo
Автор: Pachón por la Cocina
Загружено: 2024-11-17
Просмотров: 593
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Hoy os traigo todo un clásico de la gastronomía española: conejo al ajillo.
Con un sabor potente, con una carne que se deshace en la boca y una salsa concentrada hecha a base de caldo de conejo casero y ligada con mantequilla que debería de estar prohibida de lo buena que está.
Hazlo en casa porque encima es muy fácil de hacer y dime si son unas de las mejores que has comido en tu vida.
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⬇️ INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS ⬇️
1 Conejo Entero (1Kg)
150 ml de Vino Blanco.
200 ml de Caldo de Conejo o Caldo de Pollo.
9 Dientes de Ajo.
2 cditas de Pimentón Dulce de la Vera.
½ de cdita de Romero y Tomillo.
Sal y Pimienta al AOVE al Gusto
Caldo de Conejo:
Carcasas de Conejo.
1 Litro de Agua.
Vino Blanco.
Sal y AOVE.
Verduras y Especias al Gusto.
Receta paso a paso:
00:00 Introducción.
00:25 Preparamos el Caldo de Conejo Casero
02:02 Confitamos los Ajos.
02:40 Preparamos el Conejo al Ajillo.
04:08 Emplatado.
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