Hackbällchen mit Senfsauce und Gemüsereis - Ein Gericht, dreifach inspiriert, einzigartig | DSG

Описание: Hackbällchen - leckere Geschichte! Man denkt öfter mal an das gelb-blaue Haus oder Königsberger Klopse, das sind so die Berühmtesten, die wir kennen. Hier eine sehr schöne Alternative, wir machen nämlich #Hackbällchen mit #Senfsoße aus gekörntem Senf, eine ganze eine feine Geschichte. Und Reis, ein wenig gemischt mit Risotto-Machart, so, dass es dir einfach nicht anbrennt. Ganz große Küche!

Haben euch die Hackbällchen auch zu einer Abwandlung inspiriert? Habt ihr ein Rezept, das Rainer mal nachkochen soll? Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns über euer Feedback und eure Vorschläge!


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Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren. #dasschnellegericht - Die #Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen.



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Rezept "Hackbällchen mit Senfsauce und #Gemüsereis"
500g Hack, gemischt
1EL Senf, körnig
1 Tasse Reis
Semmelbrösel
Spargel
rote Paprika
Zwiebel
Honig
Butter
Sahne, Knoblauch


SchäleZwiebel und Knoblauch und schneide beides in feine Scheibchen. Würfel den roten Paprika und schneide den Spargel klein. Erhitze Öl in einem kleinen, feuerfesten
Topf und schwitze das Gemüse darin an. Würze mit Salz und Pfeffer und gebe eine Tasse Reis dazu und fülle mit zwei Tassen Wasser auf und lass es kurz aufkochen und dann Deckel drauf. Heize den Backofen auf etwa 180°C vor und stelle den Topf mit dem Reis für etwa 15 Minuten in den Ofen.
Gebe das Hackfleisch in eine Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer, gebe einen Esslöffel
Senf dazu, sowie ein bisschen Paniermehl. Vermenge die Masse gut und forme anschließend kleine Bällchen aus dem Hack. Brate die Bällchen in einer Pfanne mit heißem Öl an. Gebe etwas Thymian mit in die Pfanne.
Schneide Zwiebel und Knoblauch klein, nehme dir ein Stück Butter. Gebe die Zwiebeln, den Knoblauch und die Butter in die Pfanne zu den Hackbällchen. Wenn die Zwiebeln angeschwitzt und die Hackbällchen beidseitig scharf angebraten sind lösche mit der Sahne ab.
Schneide Schnittlauch klein. Nehme den Topf mit dem Reis aus dem Ofen. Vorsicht heiss!
Gebe ein Stück Butter in den Reis.
Gebe den Honig zu den Hackbällchen mit der Soße und verrühre alles gut.
Richte auf einem Teller an und seviere. Wenn du magst, kannst du mit Kräutern garnieren.

Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.



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