Como fazer Caril de Grão | Receita Vegetariana

Описание: No novo episódio de Apreço pelo Prato, a Joana Barrios ensina-o a fazer um delicioso caril vegetariano, que vai surpreender toda a gente!

⏱️ 30 min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

Ingredientes
1 chávena de arroz
500ml de água
400g de grão de bico cozido
200g de abóbora manteiga
800ml de leite de coco
1 colher de sopa de óleo de coco
1 cebola
1 colher de chá de caril em pó
½ colher de chá de cominhos
20g de gengibre ralado fresco
170g de espinafres
1 malagueta
1 colher de sopa de concentrado de tomate
Sal q.b
Coentros frescos q.b

Confeção Arroz:
Num tacho faça o seu arroz com 2 medidas de água para 1 de arroz.

Confeção Caril:
Numa frigideira ou tacho largo, refogue a cebola com óleo de coco. Pique uma malagueta e adicione ao refogado. Tempere com o caril e o gengibre. Junte o grão de bico e a abóbora cortada em pedaços. Tempere com os cominhos e o sal. Adicione o concentrado de tomate e metade do leite de coco. Coloque os espinafres e o restante do leite de coco. Envolva, tape e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos em lume brando.

Sirva o caril com o arroz e uns coentros e delicie-se!

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