Prepare Caril de Cogumelos em apenas 25 minutos

Описание: Como fazer Caril de Cogumelos | Receita Vegetariana

Uma nova versão de caril de cogumelos, uma refeição reconfortante, muito simples de se fazer e cheia de sabor. Pode acompanhar este caril vegetariano com arroz basmati.

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️ preparação - 25 min⏱️total - 55min 👨‍🍳 Fácil 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

INGREDIENTES
1 cebola roxa
500g cogumelos mistos
300g tomate cereja
Azeite, q.b.
2 c.chá alho em pó
1 c.chá caril em pó
Gengibre fresco ralado, q.b.
400ml leite de coco
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
Coentros picados, q.b.
Arroz basmati, q.b.
Sumo de lima, q.b.
Coentros, q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Comece por picar a cebola roxa, lamine os cogumelos e corte o tomate cereja em pedaços pequenos.

2. Numa frigideira larga, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola roxa picada, o alho em pó, o caril em pó e o gengibre fresco ralado e deixe refogar para apurar estes sabores.

3. Junte os cogumelos e deixe refogar por mais alguns minutos.

4. De seguida, adicione o tomate cereja, o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 25 a 30 minutos mexendo regularmente.

5. Nos últimos minutos adicione coentros picados e retire do lume.

6. Sirva com arroz basmati, o caril de cogumelos por cima. Regue com sumo de lima e decore com coentros frescos.

00:00 - Laminar os legumes
01:19 - Refogar a cebola
01:50 - Juntar os cogumelos e o tomate
02:08 - Adicionar o leite de coco
02:26 - Polvilhar coentros

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