Как разделать курицу | Good Housekeeping UK

Описание: Разделка целой курицы гораздо дешевле, чем покупка отдельных кусков. Освойте этот важный навык, посмотрев наше простое видео.

1. Положите курицу грудкой вверх и разрежьте кожу в месте соединения бедра с тушкой. Отделите сустав от туловища, чтобы бедренная кость выскочила, но кожа осталась. Повторите то же самое с другой ногой.

2. Теперь срежьте кожу вокруг кости, чтобы отделить бедра от туловища. Сделайте это с обеих сторон.

3. Отделите бедра от голеней, разрезав их по суставу. Срежьте кости с концов голеней.

4. Нащупайте грудную кость и разрежьте её вдоль одной стороны, против кости. Отделите грудку от кости короткими ломтиками.

5. Разрежьте ножом вдоль края вилки. Разрежьте вдоль позвоночника, чтобы отделить грудку от туловища вместе с крылом.

6. Повторите то же самое с другой стороны, разрезав вдоль противоположной стороны грудной кости. Выбросьте тушку.

7. Отделите крылья от грудки, переверните кожей вниз и сделайте небольшой надрез по диагонали в месте соединения сустава с грудкой. При желании можно также удалить кончики крыльев.

Подробная инструкция: http://bit.ly/2VwN8CU

Узнайте больше рецептов, кулинарных и бытовых лайфхаков и подпишитесь на канал Good Housekeeping здесь: https://bit.ly/2TM6CWC