Как разделать курицу | Бородатые мясники!

Описание: Приправьте курицу ДО того, как что-либо запаивать! 👉 https://bit.ly/3o9BqS7 👈

В сегодняшнем видео мы разделаем целую курицу. Купите самую лучшую курицу, какую только можете себе позволить, потому что разделывать её целиком гораздо выгоднее, чем покупать все куски по отдельности. Бородатый мясник Скотт Перкинс покажет вам, как разделывать целую курицу и как упаковать её в вакуум и законсервировать. Мы покажем вам, как разделать куриные крылышки, куриную грудку и куриные бёдра.

9:45 — Совет от Скотта 👨‍🦰. Как упаковать тушку курицы в вакуум и не дать вакуумному пакету порваться.

11:18 — Постарайтесь не отставать от него, но получите бонусный совет! Обязательно маркируйте всё ДО того, как что-либо вакуумировать. После того, как вы их запаяете, писать на пакетах практически невозможно.

Вот несколько инструментов из видео (ножевые приборы MEAT могут быть недоступны)
🔪 https://bit.ly/3mGcSzH Нож для обвалки и мусат
🗳️ https://meat-your-maker.pxf.io/15KYj9 Вакуумный упаковщик, который использовал Скотт
👝 https://meat-your-maker.pxf.io/b3gBxk Вакуумные пакеты
🥍 https://meat-your-maker.pxf.io/7mVoMy БОНУС: Sous Vide

*Чтобы узнать всё о Bearded Butcher, ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС в социальных сетях*

🍖 FACEBOOK   / beardedbutcherblend   🍖
🍖 INSTAGRAM   / thebeardedbutchers   🍖
🍖 TWITTER   / _beardedbutcher   🍖

Индекс:
0:48 - Переверните курицу целиком и удалите оба куриных крылышка. Грудку не разрезайте.
1:19 - Сделайте небольшой надрез, затем разломите оба куриных бёдра. Удалите бёдра.
2:56 - Следуя внутренней линии жировой прослойки, разрежьте куриную грудку по всему периметру. Вы сможете удалить всю часть курицы с костями и оставить две грудки без кожи.
5:04 - Со стороны голени от жировой прослойки отрежьте кость от куриного бедра.
5:32 - Чтобы приготовить куриные крылышки, разрежьте их вдоль внутреннего сустава для крылышек «Баффало».
5:55 - Используйте куриную тушку для приготовления куриного бульона.
6:42 - Как упаковать целую курицу в вакуум.
8:14 - Как упаковать куриные крылышки в вакуум.

Загляните в наш магазин на Amazon, чтобы найти ассортимент товаров Bearded Butchers и множество рекомендуемых товаров: https://www.amazon.com/stores/page/CA...

The Bearded Butchers является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать на рекламе и размещении ссылок на Amazon.com. Это означает, что The Bearded Butchers может получить комиссию, если вы перейдете по ссылке выше и совершите покупку на Amazon.com. Если вы перейдете по любой ссылке в этом описании и совершите покупку на другом сайте, мы можем получить комиссию.