TRIGO SARRACENO con VERDURAS - Macrobiótica cocina económica y de otoño

Описание: Una receta más con trigo sarraceno! Receta 👇 👇 👇
Trigo sarraceno: un pseudocereal con un perfil nutricional único. Es rico en magnesio, manganeso, fósforo, calcio, zinc y antioxidantes. También es rico en fibra y almidón resistente y ¡no tiene gluten!
El trigo Sarraceno es yang y es muy bueno para tiempos fríos o por si tienes una condición muy yin.
En la Macrobiótica utilizamos el Trigo Sarraceno, entre otras razones, para arreglar problemas intestinales (intestinos inflamados, síndrome de intestino irritable (colon irritable), cancer de colon y Morbus Crohn).

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👩‍🍳 Receta:
TRIGO SARRACENO CON VERDURAS
Ingredientes para 4 personas:
• 1 cebolla cortada en dados
• 1 zanahoria, cortada en dados
• 200 ml de trigo sarraceno
• 400 ml de agua
• Sal marina
• Romero, tomillo u orégano
• Aceite de oliva

Preparación:
1. Cortamos la cebolla y la zanahoria en dados.
2. En una olla, salteamos primero la cebolla en aceite de oliva durante 4 minutos y después añadimos la zanahoria y la salteamos 4 minutos más.
3. Añadimos el trigo sarraceno y lo salteamos todo un minuto más.
4. Añadimos el agua, sal y lo dejamos cocer a fuego bajo sin remover hasta que toda el agua sea absorbida por el trigo sarraceno.



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Matthias Hespe, con 20 años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Contacto: [email protected]

Matthias Hespe Girona enero 2022