Литовский холодный борщ с яблочной свеклой, на кефире. Šaltibarščiai за 10 минут, простые продукты

Описание: Свекла, яблочный сок, кефир, огурцы и зелень в кефире плюс яйцо - вот и все основные продукты для получения восхитительно освежающего холодного супа, шалтиборщай. Одного из самых известных и при этом простых супов восточной Европы. Если вы приготовите по этому рецепту яблочную свеклу - создание борща займет всего минут пять.
А если при этом подать его с горячим отварным картофелем в укропчике - это будет просто восторг. Литовский холодный борщ или литовский свекольник или литовский холодник. Простые ингредиенты, быстрота и вкус - вот секрет холодного борща, достойного конкурента известной всем окрошке в Восточной Европе. При этом не уступает во вкусе, точно опережает окрошку по скорости и простоте. Холодный борщ на кефире, что значительно упрощает приготовление.

Маринованная свекла:
1,5 кг свеклы
0,5 л яблочного сока
0,5 столовой ложки соли
3 шт черного перца
2 шт лаврового листа

Борщ:
500 г свеклы, маринованной в яблочном соке
3 яйца
200 г огурцов
по 30 г укропа и зеленого лука
1 л кефира
щепотка соли

Калорийность: литовский холодный борщ - 58 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 3,4 г, Жиры 2,7 г, Углеводы 4,7 г)
Время приготовления борща - 10 минут
Время приготовления свеклы - 2 часа

****************************************************
Будем рады вашей поддержке:
PayPal [email protected]
Patreon   / korchma  
****************************************************
Подходящие плей-листы:
Супы. Где то первые, а где то главные
   • Soup with meat. Суп з м'ясом. Zupa z mięse...  
****************************************************
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:    / @korchmachannel  
****************************************************