現地イタリアのシェフはこう作る！「ボロネーゼ～手打ちパスタ編」：ミシュラン認定レストランのレシピ
Автор: 本当のイタリアン : Scannabue公式チャンネル
Загружено: 2024-04-06
Просмотров: 4040
Описание:
北イタリアのトリノにあるミシュラン認定レストランScannabueのシモーネ、オマールです。イタリア現地でイタリア人が使っている本物のイタリアンのレシピを紹介します。
※動画の字幕は表示非表示が切り替えられます。手元が見えにくい時には非表示にしてみてください。デフォルトで表示されるようになっていますが、表示されない場合は大変お手数ですが、手動で表示頂ければ幸いです。
▼今回のレシピ「ボロネーゼ～手打ちパスタ編」でこだわりたい材料
今回は日本でも大人気の生パスタ「タリアテッレ」の作り方を紹介します。今回ぜひこだわってほしい材料は「セモリナ粉」と「準強力粉」です。
▼チャプター
0:00 ダイジェスト版
0:25 本編開始
0:55 ソースの材料の紹介
2:13 手打ちパスタの作り方開始
2:21 手打ちパスタの材料紹介
2:40 手打ちパスタの材料を混ぜる
5:37 手打ちパスタを伸ばしていく
7:07 手打ちパスタを切っていく
8:44 手打ちパスタの完成
▼手打ちパスタ「タリアテッレ」 材料
・ゼロ粉（準強力粉で代用可能） 500グラム ： https://amzn.to/3U82Aq8
・セモリナ粉 500グラム ： https://amzn.to/4cPT5D5
・470グラムの黄身
・2個の全卵
・水 50グラム
▼ScannabueのInstagram
/ scannabuecaffe
▼ScannabueのHomepage
https://www.scannabue.it/
#bolognese
#ボロネーゼ
#tagliatelle
#タリアテッレ
#手打ちパスタ
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
