Möhrenbrötchen / Dinkelmehl / 10 g Hefe / Mazu Backt

Описание: Habt Ihr schon mal Möhrenbrötchen gegessen?
Aber nur mit Mazu Backt.
Möhrenbrötchen - schmeckt selbst gemacht am besten.
Ihr habt Lust, mal wieder auf Möhrenbrötchen?
Aber mit Mazu Backt.

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Ich werde dafür nicht bezahlt.
Um mich abzusichern und ich Abmahnungen vermeiden möchte.

Zutaten für Möhrenbrötchen:
10 g Frische Hefe
1 TL Zucker
1 TL Mehl
250 ml lauwarme Milch oder Wasser
150 g Frische Karotten / Möhren
500 g Dinkelmehl Type 630 oder 812
10 g Salz
50 g z.B. Salatveredler (Kerne-Mix)
Auf die Möhrenbrötchen:
ca. 100 g z.B. Salatveredler (Kerne-Mix)

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Zubereitung für Möhrenbrötchen:
Die Hefe mit 1 EL Zucker und 1 EL Mehl in der lauwarmen Milch oder
Wasser auflösen und 5 min stehen lassen.
Nun alles mit den anderen Teigzutaten verkneten.
Der Teig sollte sehr locker sein.
Abgedeckt für ca. 120 min ruhen lassen.
Den Hefeteig in 9 glich große Stücke teilen.
Kugeln formen und auf bemehlter Unterlage mit dem Handrücken flach drücken.
Ca. 100 g z.B. Salatveredler auf die Brötchen mit Wasser verteilen.
Möhrenbrötchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Abgedeckt und ca. 20 -30 min ruhen lassen.
Backofen auf 250°C Umluft vorheizen.
Unten ein Blech mit Kochendes Wasser schieben (Brötchen werden mit Dampf gebacken).
Backblech mit Möhrenbrötchen im Ofen schieben und gleich auf 230°C reduzieren und
ca. 20 min backen. Vorsicht - Wasserdampf.

------------------ Mein Equipment --------------------

Kamera: Sony 4K HANDYCAM
Kamera: Samsung Galaxy S7
Mikrofon: Rode smartLav+ Lavalier-Mikrofon für Smartphone/Tablet
Stativ 1: Bonus Dreibeinstativ Tripod Stativ
Stativ 2: Gamma 153 3D
Fotolampe: SOFTBOX 50x70cm PROFESSIONELL
Schnittprogramm: MAGIX Video deluxe - 2022 Premium

Mazu Backt
Uwe Mazulewski
Rezepte und Kochvideo Mazu Backt
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