Klassische Maisbrötchen: Ein zeitloser Genuss!
Автор: Sandra´s Welt
Загружено: 2024-09-13
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Wenn du schon immer Maisbrötchen backen wolltest, bist du hier genau richtig. Ich zeige dir heute ein einfaches Maisbrötchen Rezept, das du leicht zu Hause nachmachen kannst. Das Maismehl Brot hat eine leicht süßliche Note, dank des zugefügten Honigs. Im Vergleich zu herkömmlichen Brötchen punktet das Maisbrötchen nicht nur geschmacklich. Es ist auch besonders saftig und behält seine Frische länger. Das Brötchen eignet sich perfekt zum Eintunken in Suppen oder einfach mit Butter genießen. Probiere es aus und erlebe einen Geschmack, den du so sicher noch nicht gekannt hast!
Zutaten
280 g Wasser kalt
400 g Brötchenmehl (Weizenmehl Type 550)
150 g feines Maismehl
30 g Butter
15g Backmalz
15 g Frischhefe
1 Teel. Honig
15 g Salz
1 Karotte
Etwas gehakte Kürbiskerne
Backzeit Ober-/Unterhitze 240 Grad 10 Minuten mit Wasserschale
15 Minuten ohne Wasserschale zu Ende backen
Schwäbischer Begriff: Karrasalb = Schmierfett
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