深夜に食べたいニューヨークチキンオーバーライスの作り方

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鳥モモ肉:2枚

☆ソース
ヨーグルト：大さじ2
サワークリーム：大さじ1
生クリーム：大さじ1
マスタード：小さじ1
シーザードレッシング：小さじ1
白ワインビネガー：小さじ1
粉チーズ：大さじ1/2
塩コショウ：少々

☆チキンマリネ液
ヨーグルト：大さじ5
にんにくペースト：大さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1
白ワインビネガー：小さじ1
レモン汁：小さじ1
クミン：小さじ1
コリアンダー：小さじ1
パプリカパウダー：小さじ1
ターメリック：小さじ1/2
チリパウダー：小さじ1/2
オレガノ：小さじ1
塩小さじ1

☆サフランライス
サフラン：ひとつまみ
水：300cc
米：1合
ブイヨン：小さじ1/2


1.鶏もも肉は格子状に隠し包丁をいれる

2.☆マリネを合わせモミモミして1時間冷蔵庫

3.☆ソースを合わせておく

4.玉ねぎは角切り、ニンニクは木っ端微塵にしてフライパンで炒める

5.お米を炒めたらサフラン汁、ブイヨンを入れ8分炊く

6.つけておいた鶏肉を200度で20分オーブンで焼く

7.切り分けて、なんか適当に盛り付けて完成



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