Il FRITTO più SEMPLICE: CASTAGNOLE allo YOGURT | VivoGlutenFree

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   / @vivoglutenfree   Cara Family, oggi facciamo le castagnole senza glutine e senza burro con yogurt ed un solo uovo per 40 castagnole tutte uguali per celaci, intolleranti e non. Tutti i consigli per ottenere questi tradizionali dolci di carnevale, tutti uguali e perfettamente inzuccherati, con una frittura super asciutta!
Con questa dose, otterrai 40 castagnole.
Castagnole senza lattosio
Se utilizzi uno yogurt greco senza lattosio o vegetale, puoi offrire questi golosi dolci anche a chi ha questa intolleranza!
Come sostituire l'estratto di vaniglia?
Utilizzo ormai da un bel po' l'estratto di vaniglia, trovo che sia più aromatico rispetto alla vanillina, ma se vuoi, puoi chiaramente sostituirlo con questa. Per questa dose una bustina sarà più che sufficiente!
Gli aromi delle castagnole
Ogni regione, paese, quartiere ha la sua versione di dolci tradizionali in genere e le castagnole non fanno eccezione! C'è chi ci mette il liquore all'anice, la buccia di limone.... chiaramente puoi scegliere quello che preferisci.
Castagnole tutte uguali: il trucco!
Con uno stampo tondo, della grandezza che ti piace (il mio è un filtro da the da 3 cm), puoi formare tanti tondini da una sfoglia spessa un cm e mezzo e poi arrotondare con le mani!

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INGREDIENTI:
220 gr farina
(il mio mix alla fine del video)
150 gr yogurt greco
70 gr zucchero
1 uova
20 gr olio di semi
5 gr estratto di vaniglia
8 gr lievito per dolci
4 gr rum
un pizzico sale
500 ml olio per friggere
PER GUARNIRE:
zucchero

RICETTA e MIX di Farina Utilizzato ► https://www.cucina24ore.it/ricetta/ca...

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