Focaccine Soffici all'Olio Senza Planetaria | VivoGlutenFree

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   / @vivoglutenfree   Oggi prepariamo delle focaccine all'olio senza glutine, soffici e dorate con un impasto facile per tutti, anche senza planetaria. Ottime focaccine morbide da mangiare da sole o da farcire per i pranzi al sacco o per le giornate al mare, perfette anche da congelare.
Con queste dosi ottieni 12 focaccine.

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Si possono fare con la planetaria?
Spesso ti faccio vedere la lavorazione a mano, per non scoraggiare coloro che non hanno la planetaria, ma puoi tranquillamente usarla con questa ricetta, se preferisci! Il procedimento è identico.

Quantità di lievito e tempo di lievitazione
Per queste ricetta ti propongo una lievitazione abbastanza veloce, se le impasti dopo pranzo, la sera le puoi gustare. Se preferisci, puoi portare il lievito fresco a 2 o 3 grammi e farla lievitare per tutta la notte in frigo; il giorno dopo tiri fuori dal frigo per una paio d'ore e poi procedi con la ricetta, come da indicazioni.

Come le conservo?
Questa ricetta, ricca di olio e con latte, ti assicurerà delle focaccine morbide appena fatte, manche il giorno dopo.
Comodissime da farcire la sera prima e portarle con te il giorno dopo perchè sono ottime anche senza scaldarle, quindi particolarmente indicate per le gite fuori porta o le giornate al mare.
Basterà metterle in un sacchetto di plastica (quelli per congelare) ben chiuso!

INGREDIENTI per 12 focaccine:
330 gr farina senza glutine (la mia alla fine della ricetta)
150 gr acqua
150 gr latte
10 gr lievito di birra fresco
10 gr miele
50 gr olio EVO
sale

RICETTA e MIX di Farina Utilizzato ► https://www.cucina24ore.it/ricetta/fo...

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