【ポン酢レシピ】青柚子の手作りポン酢の作り方 / Handmade Ponzu Dressing
Автор: Специальный канал рецептов салатов
Загружено: 2019-08-11
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手作りポン酢の作り方です。パスタ、しゃぶしゃぶ、鶏肉、色々な料理に相性の良い、むせる事のない美味しいポン酢レシピをシェアしたいと思います。ミツカンの味ポンが好きな方！手作りも美味しいですよ。
醤油 : 酢(果実の絞り汁) : みりんが7 : 5 : 3 が黄金比のポン酢を香りの良い青ゆずをで作りました。少し手間はかかりますが、市販のポン酢にはもう戻れないほど美味しいので作り方をシェアしたいと思います。
材料
[ ポン酢 450ml ]
青ゆず 600g
乾燥昆布 10g
鰹節 15g
醤油 210ml
絞り汁 150ml
煮切りみりん 90ml
【ポイント】
醤油 : 酢(果実の絞り汁) : みりん
7 : 5 : 3 が黄金比です。
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＃ポン酢 ＃自家製ポン酢 #ゆず
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