素材の旨味を引き出す【自家製ポン酢】簡単レシピ
Автор: 阿吽チャンネル
Загружено: 2021-03-09
Просмотров: 6280
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▼チャプターリスト
00:17 ご挨拶
01:14 ポン酢作り
03:09 ポン酢仕上げ
05:23 実食
【材料】
岸田ポン酢 ３６０㏄
ヤマサ醤油 ３６０㏄
酒 ７０㏄
みりん ９０㏄
昆布 ５g
鰹節 ２０g
冷えたビール
【作り方】
①岸田ポン酢・醤油・酒・みりん・昆布・鰹節を鍋に入れ沸騰する寸前まで温める
②温まったら軽く混ぜて火を止めて常温まで冷まして３～７日冷蔵で寝かせます
③リードペーパーなどでポン酢をこして完成です
※こした後の鰹節や昆布は刻んで野菜等と和えるだけでつまみになります(^^)
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#ポン酢＃ニガウリ＃料理
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