Strawberry Pocky cake　 いちごポッキーケーキ　作り方　レシピ

Описание: 女子のための「ピンクピンクピンク」なケーキを作ってみました。
スポンジもピンク～クッキーもピンク～なケーキです。
食べる時に「きゃーきゃー」言いながら食べるのが理想です。
いちごポッキーの、淡いピンク色とホイップクリームの白がとても可愛らしい。
色んなポッキーのケーキも楽しいだろうなと思います。
ポッキーケーキにしばらくハマりそうな予感・・・（笑）

【材料】
（直径12cm型1台）

薄力粉　35g
卵（L) 55g
上白糖　40g
バター　8g
牛乳　小さじ1
食紅　（ピンク及び赤）

生クリーム　200cc
上白糖　12g

いちごポッキー　6袋（42本）

※シロップ（生地にハケで塗ります）
水　50cc
グラニュー糖　25g
ラム酒　小さじ2
上記材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ加熱し、冷ましておきます。

【作り方】
①まずは、スポンジを作ります。
卵と砂糖をよくほぐして混ぜます。
②よく混ざったら、ボールごと湯せんにかけて、温めます。
（卵液に指を入れてみて、温かくなれば、湯せんから、外します。
ぬるめのお風呂くらいに温めます）
※あらかじめ鍋などにお湯を沸かして用意しておきましょう
③これを、白くもったりとするまで、ハンドミキサーの高速で
泡立てます。
生地をハンドミキサーでたらした時に、リボン状に形が残るくらいに
立てればOKです。
④ここに、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。
⑤溶かしバター、牛乳、食紅を合わせたものを、湯せんで温め
（熱いかなーくらいに温めて）
たものを、最後に混ぜ合わせます。
⑥ケーキ用敷紙を敷いた型に生地を流します。
⑦生地の中の空気を抜くために、15cm位の高さから型ごと
落とします。
⑧180℃に温めたオーブンで約15分焼きます。
⑨焼きあがったら、焼き縮みを防ぐために、15cm高さから型ごと
落として、網の上で冷まします。
⑩粗熱が取れたら、乾燥しないように袋に入れるか、又は、ラップしておきます。

《仕上げ》
①生クリームは、砂糖を加えて8分立てにします。
（サンド用と上に絞る飾り用に分けて、飾り用は、口金をつけた絞り袋に入れておきます）
②スポンジ生地を4枚にスライスして、生地にシロップをうっておきます。
③生地に生クリームを塗り、生地を乗せて軽く手で押さえてまた生クリームを乗せ、を繰り返して、一番上に来たら、多めに生クリームを乗せて、（サイドにはみ出すくらい）平らに伸ばしながら、サイドに生クリームを塗ります。
④最後に、スパチュラで上を綺麗にならします。
（仕上げると全部隠れるので、綺麗に塗れなくても大丈夫！）
⑤上に生クリームを絞り、サイドに半分に切ったいちごポッキーを
くっつけます。
⑥上に、飾り用のポッキーと、クッキーを（流れ星をイメージして飾り付け♪）飾れば出来上がりです。

※生地にうつ、シロップは無くてもokです。
（生クリームと生地をなじませてくれます、また、ほんのり洋酒の
香りもぐー！）

※焼き方は、家庭のオーブンにより異なりますので
調整をしてください。

ここまで、長いレシピに目を通してくださって
どうもありがとうございます。

ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/