Chocolate Mint Macarons Recipe 민트 초코마카롱 만들기 ミント チョコレート マカロン | 한세 hanse
Автор: 한세 HANSE
Загружено: 2016-03-12
Просмотров: 80032
Описание:
달달한 초코마카롱 ! 거기에 시원한 맛의 민트를 더했어요 :)
재료 ingredient
아몬드가루 46g almond flour
슈가파우더 42g powdered sugar
계란 흰자 35g egg whites
설탕 35g sugar
색소 food color
초콜릿 70g chocolate
생크림 50g cream
민트익스트랙 mint extract
bake 150℃ 13min
만드는방법
아몬드가루 슈가파우더를 같이 체쳐둡니다
흰자를 휘핑하면서 설탕을 2번나눠넣어가며 머랭을 올려줍니다
색소도넣어줍니다 (생략가능)
머랭에 체쳐둔가루를 넣고 섞어줍니다
반죽을 누르면서 농도를 맞춰주세요(영상)
짤주머니에 담아 팬닝후 건조합니다
건조가 어느정도되면 오븐을 150도로 예열합니다
건조된 반죽을 150도 13분 구워줍니다
(제가사용한 위즈웰 미니오븐은 100~110도 쯤 13분구웠습니다)
익은 반죽은 식히고 초콜릿 생크림 민트익스트랙을 볼에담아 섞어줍니다
(전자렌지에 돌리거나 중탕 혹은 생크림을 데워 완전히 다 녹여줍니다)
마카롱을 샌드합니다
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