Épisode 03｜進藤佳明シェフ – フレンチシェフの日常（後編）
Автор: クラブアトラス
Загружено: 2026-02-16
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『フレンチシェフの日常』ダイジェスト映像をご覧いただきありがとうございます。
本シリーズでは、クラブアトラス所属シェフの料理デモンストレーションやインタビューを収録した
DVD「Comme d’habitude – フレンチシェフの日常」より、
一部を抜粋してお届けしています。
後編となる今回は、【進藤佳明シェフ】（Restaurant L’allium）によるスペシャリテ“もう 1 品” の調理工程と、前編に続くインタビューを収録しています。
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■ シェフ情報
進藤 佳明
Restaurant L’allium
https://www.restaurant-lallium.jp/
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■ クラブアトラスについて
クラブアトラス（Club Atlās）は、
フランス料理に携わるレストランの役職者・管理的立場の料理人が集まる団体です。
講習会・セミナー・賞味会の開催を通じて、
次世代育成や業界の活性化に取り組んでいます。
公式HP：
https://club-atlas.jp/
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■ DVD『Comme d’habitude – フレンチシェフの日常』
本映像は、レシピBOOK付きDVD（90分収録）のダイジェストです。
ご購入はこちら：
https://atlas.buyshop.jp/
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今後も、クラブアトラス所属シェフによる
料理デモンストレーションやインタビューをお届けしてまいります。
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