Wein des Monats – Grauburgunder QW Pfalz ECOVIN 2022 Weingut Mohr-Gutting

Описание: Seit 1985 steht der auf Wein spezialisierte ECOVIN-Verband für verantwortungsvollen und zukunftsorientierten ökologischen Weinbau und stellt gegenüber den EU-Regeln noch einmal deutlich höhere Anforderungen an die produzierenden Winzer. Das Weingut Mohr-Gutting hat sich bewusst dafür entschieden und nutzt im weitestgehend geschlossenen Produktionskreislauf die vorhandenen natürlichen Ressourcen, um damit die Umwelt zu schonen. Der Kopf des Familienweinguts ist Simone Gutting, die das elterliche Weingut 2008 mit ihrer Erfahrung als Wirtschaftsprüferin übernahm und den Betrieb zusammen mit ihrem Mann Michael, Vater und Mutter behutsam weiterführt. Ihnen gelingt es terroir betonte, erstklassige Weine herzustellen. Grundlage dafür ist das natürliche Zusammenspiel von Lage, Klima und unverfälschtem Boden, das auf ein ausgeprägtes Traditionsbewusstsein der Familie trifft. Duttweiler liegt auf besonders tiefgründigen Böden, die reich an Nährstoffen und Mineralien sind. Dank seiner hohen Wasserspeicherkapazität bietet diese Bodenstruktur auch in den heißesten Weinjahren eine zuverlässige Versorgung der Rebstöcke ohne künstliche Bewässerung.

Der Wein: Der italienische Klassiker Pinot Grigio erlebt nun als Grauburgunder, das heimische Original, eine echte Renaissance. Perfekt gekeltert mit frischem, würzigem Duft, Anklängen von gelben Früchten und etwas Exotik, am Gaumen schön vollmundig mit einer dezenten Würze und einem feinen Nachhall von Vanille.

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